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細切りめんまは穂先めんまに変更になります
【野毛本店】
数量限定メニュー
鴨✖︎鶏✖︎豚 淡麗醤油らーめん
鴨ガラ、鶏ガラ、豚の背ガラ、大山鶏の丸鶏の清湯スープに小麦香る全粒粉の麺または平打ち手打ち麺を加えた、醤油のキレと鶏の旨み、自家製ブレンド鶏油の豊潤な香りが口いっぱいに広がる洗練された一杯です。
鴨✖︎鶏✖︎豚 きのこ香る 淡麗塩らーめん
鴨ガラ、鶏ガラ、豚の背ガラ、大山鶏の丸鶏の清湯スープに独自配合の塩のかえしに小麦香る全粒粉の麺または平打ち手打ち麺を加えた、トリュフとマッシュルーム香る風味豊かな塩らーめん。
別添のトリュフペーストは途中でスープに溶かし、香りと味の変化をお楽しみください。
鴨✖︎鶏出汁 つけ麺
全粒粉入のつけ麺専用の中細麺またはつるつるとした食感が特徴の多加水中細麺に【濃厚かつお昆布水】がたっぷりかかっています!まずはそのままヒマラヤ岩塩とわさびをつけてとろとろな昆布水と麺の食感、風味をお楽しみ下さい。スープは醤油ときのこ香る塩をお選びください。
※きのこ香る塩は別添のトリュフペーストを途中でスープに溶かし、香りと味の変化をお楽しみください。
サイドメニュー
トッピング
アルコール
ソフトドリンク
※メニューはすべて税込価格です。