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数量限定メニュー

数量限定 鴨✖︎鶏 柚香る 炙り鴨らーめん 山椒、柚子胡椒付 
1,300円

炙り鴨ロースは低温調理をした後に吊るし焼きをして、ヒッコリーのチップで燻しています。
数量限定 鴨×鶏出汁 柚香る 炙り鴨つけ麺
1,350円

麺に4種類の昆布を使用した自家製濃厚かつお昆布水がたっぷりかかっています。
山椒、柚子胡椒、ヒマラヤ岩塩、わさび付き
一日10食限定 鴨✖︎鶏出汁 自家製鶏油まぜそば
900円

自家製鶏油はぼんじり、鴨脂、親鶏の鶏油をブレンドしています。
深みのある豊潤な香りをお楽しみ下さい。

鴨✖︎鶏 淡麗醤油らーめん

鴨×大山鶏の清湯スープに小麦香る全粒粉の麺を加えた、醤油のキレと鶏の旨み、自家製ブレンド鶏油の豊潤な香りが口いっぱいに広がる洗練された一杯です。

鴨✖︎鶏 淡麗醤油らーめん
鴨✖︎鶏 淡麗醤油らーめん
950円
鴨ロース、豚ロース、雌豚肩ロースの低温調理チャーシュー、穂先メンマ、つた金海苔のスタンダードな一杯です。
(替え玉+100円)
鴨✖︎鶏 特製淡麗醤油らーめん
鴨✖︎鶏 特製淡麗醤油らーめん
1,200円
鴨ロース、豚ロース、雌豚肩ロースの低温調理チャーシュー、美珠卵の温味玉、穂先メンマ、つた金海苔を贅沢に全部乗せています。
(替え玉+100円)
鴨✖︎鶏 ハーフらーめん(淡麗醤油)
鴨✖︎鶏 ハーフらーめん(淡麗醤油)
850円
鴨ロース、豚ロース、雌豚肩ロースの低温調理チャーシュー、穂先メンマ、つた金海苔の麺が半分のサイズです。
お子様らーめん(淡麗醤油)
お子様らーめん(淡麗醤油)
※未就学児のお子様までご注文いただけます。
500円
お子様用に通常よりも量が少ないらーめんです。

鴨✖︎鶏 きのこ香る 淡麗塩らーめん

鴨×大山鶏の清湯スープに独自配合の塩かえしを加えた淡麗塩スープが全粒粉の麺と調和した一杯。トリュフとマッシュルーム香る風味豊かな塩らーめん。
別添のトリュフペーストは途中でスープに溶かし、香りと味の変化をお楽しみください。

鴨✖︎鶏 きのこ香る 淡麗塩らーめん
鴨✖︎鶏 きのこ香る 淡麗塩らーめん
950円
鴨ロース、イベリコ豚バラ、豚ロースの低温調理チャーシュー、穂先メンマ、つた金海苔のスタンダードな一杯です。
(替え玉+100円)
鴨✖︎鶏 きのこ香る 特製淡麗塩らーめん
鴨✖︎鶏 きのこ香る 特製淡麗塩らーめん
1,200円
鴨ロース、イベリコ豚バラ、豚ロースの低温調理チャーシュー、美珠卵の温味玉、穂先メンマ、つた金海苔を贅沢に全部乗せています。
(替え玉+100円)
鴨✖︎鶏 ハーフらーめん(淡麗塩)
鴨✖︎鶏 ハーフらーめん(淡麗塩)
850円
鴨ロース、イベリコ豚バラ、豚ロースの低温調理チャーシュー、穂先メンマ、つた金海苔の麺が半分のサイズです。
お子様らーめん(淡麗塩)
お子様らーめん(淡麗塩)
※未就学児のお子様までご注文いただけます。
500円

お子様用に通常よりも量が少ないらーめんです。

鴨✖︎鶏出汁 つけ麺

全粒粉入のつけ麺専用の細麺に【濃厚かつお昆布水】がたっぷりかかっています!まずはそのままヒマラヤ岩塩とわさびをつけてとろとろな昆布水と麺の食感、風味をお楽しみ下さい。スープは醤油ときのこ香る塩をお選びください。
※きのこ香る塩は別添のトリュフペーストを途中でスープに溶かし、香りと味の変化をお楽しみください。

鴨×鶏出汁 つけ麺(醤油 or ポルチーニ香る塩)
鴨×鶏出汁 つけ麺醤油
1,100円
鴨ロース、豚ロース、雌豚肩ロースの低温調理チャーシュー、穂先メンマ、つた金海苔のシンプルなつけ麺です。
(大盛り+150円)
鴨×鶏出汁 特製つけ麺(醤油 or ポルチーニ香る塩)
鴨×鶏出汁 特製つけ麺醤油
1,300円
鴨ロース、豚ロース、雌豚肩ロースの低温調理チャーシュー、美珠卵の温味玉、穂先メンマ、つた金海苔を贅沢に全部乗せています。
(大盛り+150円)
鴨×鶏出汁 特製つけ麺(醤油 or ポルチーニ香る塩)
鴨×鶏出汁 つけ麺きのこ香る塩
1,100円
鴨ロース、イベリコ豚バラ、豚ロースの低温調理チャーシュー、穂先メンマ、つた金海苔のシンプルなつけ麺です。
(大盛り+150円)
鴨×鶏出汁 特製つけ麺(醤油 or ポルチーニ香る塩)
鴨×鶏出汁 特製つけ麺きのこ香る塩
1,300円
鴨ロース、イベリコ豚バラ、豚ロースの低温調理チャーシュー、美珠卵の温味玉、穂先メンマ、つた金海苔を贅沢に全部乗せています。
(大盛り+150円)

サイドメニュー

卵かけご飯
美珠卵(みしゅらん)のたまごかけご飯
300円
ご飯にたっぷりの鰹節と九条ねぎをトッピングしています。トリュフ風味醤油でお召し上がりください。
3種のレアチャーシュー丼
3種のレアチャーシュー丼
350円
低温調理で調理したイベリコ豚バラ、豚ロース、雌豚肩ロースのレアチャーシュー。
トリュフ風味ソースと特製塩だれからお選びいただけます。
魚介出汁の鴨茶漬け
魚介出汁の鴨茶漬け
300円
お出汁に残ったスープを加えてさっぱりと召し上がっていただける一品です。
替え玉
替え玉
らーめん 100円
つけ麺  150円
半ライス
半ライス
100円
ライス
ライス
150円

トッピング

鴨ロース、イベリコ豚バラ、豚ロース、雌豚肩ロースの4種盛り
鴨ロース、イベリコ豚バラ、豚ロース、雌豚肩ロースの4種盛り
450円
美珠卵の温味玉
美珠卵の温味玉
150円
穂先メンマ(2本)
穂先メンマ
100円
赤玉ネギ
赤玉ネギ
100円
九条ネギ
九条ネギ
100円
カットレモン(二切れ)
カットレモン(二切れ)
150円
つた金の海苔
つた金の海苔
150円

アルコール

ハートランドビール(330ml)
ハートランドビール(330ml)
500円
アサヒスーパードライ(334ml)
アサヒスーパードライ(334ml)
500円

ソフトドリンク

烏龍茶
烏龍茶
200円
ジャスミンティー
ジャスミンティー
200円
黒烏龍茶
黒烏龍茶
300円
コーラ
コーラ
250円

※メニューはすべて税込価格です。