2023/05/25
【野毛本店5/25〜】【イオン天王町店5/31〜】
◼️スープ◼️鴨ガラ、鶏ガラ、丸鶏、香味野菜のスープに豚の背ガラをプラス！しっかりと下処理を行い出汁を取るので臭みはありません。
さっぱりとしたスープの後味に豚のコクがプラスされて、いつまでも口の中に旨みが残るスープにブラッシュアップしました。
◼️麺◼️
【野毛本店】
らーめん「全粒粉入りの中細麺」「平打ち手揉み麺」から選択。
つけ麺「全粒粉入りの中細麺」「多加水中細麺」から選択。
【イオン天王町店】
「全粒粉入りの中細麺」「多加水中細麺」から選択。
濃厚魚介豚骨つけ麺は「中太麺」「全粒粉入りの中細麺」「多加水中細麺」から選択。
◼️チャーシュー◼️
【野毛本店】鴨ロース、イベリコ豚バラに風車豚の肩ロースが加わりました。
【イオン天王町店】風車豚の肩ロースに変更しました。
◼️めんま◼️
歯応えの良い「細切りめんま」になりました。
さらに美味しくなった己巳のらーめんを是非お召し上がりください。